消費結構調整，消費需求轉變正倒逼各行各業創新升級。2018年，廚電行業也迎來諸多新變化。

近日，走訪市場發現，廚電市場增加了不少新品種，智能廚電已逐漸成為家裝主流。值得注意的是，洗碗機正成為“新寵”廣受年輕消費者青睞。

有機構數據顯示，2017年廚電新品類洗碗機市場零售額已達40億元，同比增長140.8%。新興廚電市場正在崛起。

家電、IT行業分析師沈鵬認為，隨著時代的變遷，人們生活品質的不斷提高，廚房的功能定位以及人們對廚電產品的需求已悄然發生改變，已經從從基本烹飪向娛樂化方向轉變，智能廚電已成為趨勢，廚電行業正在迎來新的格局。

新興家電用戶需求日盛

在武漢部分家電賣場看到，掃地機、洗碗機正成為不少年輕消費者的青睞。家住后湖的90后楊女士剛新婚不久，當天正在家電賣場選購，“相比上一代人，空氣凈化器、掃地機、洗碗機、烤箱也是我們年輕家庭必備。”

相比傳統灶具，新興廚電增長迅速。中怡康公布的數據顯示，2017年吸油煙機零售額為432.9億元，年同比增長12.7%，燃氣灶零售額為263.6億元，年同比增長11.7%。而廚電新品類洗碗機的市場零售額已達40億元，年同比增長率為140.8%。

沈鵬認為，隨著主流消費群體的年輕化，他們更容易接受洗碗機作為一種節能衛生產品存在。其次，隨著生活節奏的加快，家務被機器代替是必然趨勢。新興廚電市場正在崛起，成為廚電行業發展的新增長點。在廚電行業，洗碗機市場連續兩年呈現出“指數級”增長態勢，洗碗機市場未來還有很大潛力。

分析認為，廚衛電器以及廚房小家電處于成長期后期，預計還能保持 5%-10%的較高增長速度。還未普及的洗碗機、嵌入式微波爐、蒸氣爐、烤箱等產品會保持高增長趨勢。

廚電步入智能時代

隨著國民經濟水平的大幅提升，居民消費結構也隨之發生變化，中國家電行業也不斷地從“中國制造”向“中國智造”轉變，智能產品逐漸走進人們的生活，廚電市場格局也悄然發生變化。

與此同時，“智能家居”、“智能廚房”也逐漸成為廚電行業新的發展趨勢。作為家電行業的頭部企業，目前美的、海爾等都已在“智能家居”中布局，搭建云平臺，智能家居操作系統的開發都已經初具規模；傳統廚具企業老板電器也在加緊品牌升級，打造“中央廚房”，用信息化和數字化武裝企業。

對此，沈鵬也認為，“產品質量仍是核心競爭力，新的消費群體首先是看品牌和質量，對價格相對不太敏感，因此過去的價格戰方式已經無法吸引消費者。如果一個新興的產品質量和功能不能獲得消費者認可，對整個行業也是不利的。”